En 2016, la ciencia hizo un descubrimiento alucinante. A diferencia de la mayoría de las cucarachas que ponen huevos, esta especie da a luz crías vivas y las alimenta con un líquido lechoso que se convierte en cristales de proteína en sus pequeños estómagos.
¿Por qué este descubrimiento tiene al mundo científico tan fascinado?
*Contiene 4 veces más proteína que la leche de vaca tradicional.
*Aporta el triple de energía que la leche de búfala.
*Es un alimento súper completo: está repleto de grasas, azúcares y los 9 aminoácidos esenciales.
*Al digerirse lentamente, funciona como un combustible que brinda energía constante al cuerpo.
Pero tranquilo, ¡no veremos granjas de cucarachas en el corto plazo!
La idea no es ordeñar insectos. Los científicos planean utilizar la biotecnología para mapear su código genético y enseñar a bacterias o levaduras a replicar esta súper proteína en un entorno de laboratorio totalmente estéril.
Gracias a su increíble densidad nutricional, este avance científico podría convertirse en una herramienta vital para combatir el hambre mundial en el futuro.
