El clásico fernet con cola sigue siendo una de las bebidas más populares de Argentina, especialmente entre los jóvenes. Sin embargo, en los últimos meses comenzó a ganar terreno una nueva tendencia conocida como “fercerveza” o “cerferveza”, una mezcla de fernet y cerveza rubia que genera preocupación por su alta graduación alcohólica.
Según las notas publicadas por distintos medios, esta combinación puede alcanzar cerca de un 20% de alcohol en el vaso, dependiendo de las proporciones utilizadas. El fenómeno se suma a un cambio en los hábitos de consumo de los jóvenes, que en las últimas décadas pasaron de preferir la cerveza a consumir cada vez más fernet, una bebida con una graduación alcohólica muy superior.
Los especialistas advierten que el riesgo no está solo en la cantidad de alcohol. La mezcla del fernet con bebidas gaseosas o dulces puede enmascarar su sabor y facilitar un consumo mayor al que la persona percibe. Además, la carbonatación favorece una absorción más rápida del alcohol en el organismo.
Otro de los puntos señalados es que muchos consumidores asocian erróneamente el sabor herbal del fernet con una bebida más “suave” o incluso beneficiosa para la digestión, cuando en realidad se trata de un destilado que contiene entre 39% y 45% de alcohol.
La aparición de la fercerveza reabre el debate sobre los hábitos de consumo de alcohol entre adolescentes y jóvenes, y sobre la necesidad de generar mayor información y prevención frente a prácticas que pueden incrementar los riesgos para la salud.
