\u201cEl mate en cuerpo y alma\u201d tiene como objetivo propagar nuestro patrimonio, trascendiendo l\u00edmites para dar a conocer la bebida que toman 9 de cada 10 argentinos, y cuya historia se entrelaza, indivisiblemente, con nuestra historia personal y con nuestra historia de pa\u00eds. Asimismo, pone en valor los beneficios para la salud que tiene esta infusi\u00f3n, que forma parte de la rutina cotidiana de los argentinos.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/sergiolapegue.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/el-mate-en-cuerpo-y-alma-tapa-1024x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nCaracter\u00edsticas t\u00e9cnicas del libro<\/strong> Ep\u00edgrafes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n P\u00e1g 20: La Selva Paranaense es uno de los bosques m\u00e1s biodiversos del pa\u00eds y constituye el h\u00e1bitat natural de la yerba mate. \u00a9 \u00c1ngela Copello<\/p>\n\n\n\n P\u00e1g 54: As\u00ed se trabajaba y produc\u00eda la preciada yerba mate en los molinos yerbateros de principios del siglo XX. \u00a9 Archivo de la Estancia Santa In\u00e9s, familia N\u00fa\u00f1ez.<\/p>\n\n\n\n P\u00e1g 66: Ni\u00f1o captado en una simp\u00e1tica pose de adulto para tomar su mate.<\/p>\n\n\n\n P\u00e1g 73: Nacimiento de la flor de yerba mate. \u00a9 Alberto Roth<\/p>\n\n\n\n P\u00e1g 76: Planta de yerba mate cuyo origen es del a\u00f1o 1924. Establecimiento Las Mar\u00edas de Gobernador Virasoro, provincia de Corrientes. Cuando la planta de yerba mate es cuidada y la poda hecha a conciencia por los tareferos, tiene una larga vida y producci\u00f3n. \u00a9 \u00c1ngela Copello<\/p>\n\n\n\n P\u00e1g 80: La hoja de yerba mate mantenida en planta durante dos a\u00f1os representa un buen punto de partida, es la mejor materia prima. Vivero de Establecimiento Las Mar\u00edas. \u00a9 \u00c1ngela Copello<\/p>\n\n\n\n P\u00e1g 82: Plantaci\u00f3n de yerba mate en curvas a nivel. Hoy en la Argentina el manejo de los yerbales es racional. Las plantas son arbustos que llegan a los 3 o 4 metros de altura y se cultivan en alta densidad. Plantaciones en Establecimiento Las Mar\u00edas. \u00a9 \u00c1ngela Copello<\/p>\n\n\n\n P\u00e1g 88: El tarefero elige las mejores ramas con hojas de yerba mate. Las ramas cosechadas se ponen en la ponchada (pa\u00f1o de lona sostenido al suelo por cuatro estacas para juntar las hojas). \u00a9 \u00c1ngela Copello<\/p>\n\n\n\n P\u00e1g 108: Para saber cu\u00e1ndo una yerba es de buena calidad, es decir, que tiene las caracter\u00edsticas de color, aroma, granulometr\u00eda y sabor adecuados, necesitamos hacer un an\u00e1lisis sensorial. \u00a9 \u00c1ngela Copello<\/p>\n\n\n\n P\u00e1g 119: Aunque hay tantas variedades de yerbas en el mercado como marcas. \u00a9 \u00c1ngela P\u00e1g 153: El buen cebador debe cuidar que el mate luzca siempre espumoso, que sea parejo y prolijo y que nos invite a tomarlo. \u00a9 \u00c1ngela Copello<\/p>\n\n\n\n P\u00e1g 157: El ritual del mate tiene el encanto de sus tiempos, el momento de la pausa, el de sus idas y vueltas, el de los silencios o de las charlas, por eso es \u00fanico y muestra nuestra forma de ser y de sentir. \u00a9 \u00c1ngela Copello<\/p>\n\n\n\n P\u00e1g 173: \u00a9 \u00c1ngela Copello<\/p>\n\n\n\n P\u00e1g 183: Scons de yerba mate y aceitunas, por Mart\u00edn Molteni. \u00a9 \u00c1ngela Copello<\/p>\n\n\n\n P\u00e1g 191: Sorbete de lima, lim\u00f3n y mate, por P\u00eda Fendrik. \u00a9 \u00c1ngela Copello<\/p>\n\n\n\n P\u00e1g 197: C\u00f3ctel \u201c\u2026del sur, don Oriundo, del Fin del Mundo\u201d, por Gonzalo Cabado. \u00a9 \u00c1ngela Copello.<\/p>\n\n\n\n P\u00e1g 259: Valeria Tr\u00e1paga, autora del libro. \u00a9 \u00c1ngela Copello.<\/p>\n\n\n\n Valeria Tr\u00e1paga<\/strong> \u00c1ngela Copello<\/strong> Ediciones Larivi\u00e8re relanza el libro \u201cEl mate en cuerpo y alma\u201d, de la reconocida sommelier de yerba mate, Valeria Tr\u00e1paga. El s\u00e1bado 5 de julio la autora hablar\u00e1 con el p\u00fablico en Fundaci\u00f3n Larivi\u00e8re Fotograf\u00eda Latinoamericana (Caboto 564, La Boca) para contarnos el recorrido de este exitoso libro, la historia y el ritual del mate. […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":23948,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[222,89,880,121,1085,641,122,644,4408,2862],"class_list":["post-23943","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-libros","tag-alma","tag-argentina","tag-bombilla","tag-cuerpo","tag-libro","tag-mate","tag-mente","tag-misiones","tag-palo","tag-yerba"],"yoast_head":"\n
Cantidad de p\u00e1ginas: 264 p\u00e1ginas
Tapa dura entelada y cosido a hilo
Fotograf\u00edas a color
Idioma: Espa\u00f1ol (con traducci\u00f3n al ingl\u00e9s)
Tama\u00f1o: 19 x 24 cm
ISBN: 978-987-4460-08-<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/sergiolapegue.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/El-mate-en-cuerpo-y-alma-pag-20.jpg\")
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Copello.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/sergiolapegue.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/El-mate-en-cuerpo-y-alma-pag-119.jpg\")
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Naci\u00f3 en Carmen de Areco donde curs\u00f3 el colegio primario y secundario. En Buenos Aires estudi\u00f3 Administraci\u00f3n Hotelera, Ceremonial y Protocolo, Turismo de Bajo Impacto Ambiental y Organizaci\u00f3n de Eventos. Obtuvo una beca para estudiar en Estados Unidos \u201cMarketing estrat\u00e9gico sobre la modalidad Bed & Breakfast\u201d.
De regreso a la Argentina se dedic\u00f3 a emprendimientos vinculados al Turismo Rural y fund\u00f3 su empresa Lynch & Tr\u00e1paga, que represent\u00f3 a m\u00e1s de ochenta estancias de todo el pa\u00eds y Uruguay. En el a\u00f1o 2000 vivi\u00f3 en Salamanca donde logr\u00f3 ampliar su mercado para representar cortijos de Espa\u00f1a. A su vez, estudi\u00f3 la carrera de Sommelier en la Escuela Argentina de Sommeliers (EAS), que culmin\u00f3 en 2003 con una investigaci\u00f3n sobre el an\u00e1lisis sensorial de la yerba mate. Ello la convirti\u00f3 en la primera sommelier mundial especialista en cata de yerba mate y, en tal especialidad, cre\u00f3 en la EAS la c\u00e1tedra
para la carrera de sommeliers e imparte cursos y conferencias en todo el pa\u00eds.
<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/sergiolapegue.com\/site\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/El-mate-en-cuerpo-y-alma-pag-14.jpg\")
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Fot\u00f3grafa y paisajista, vive y trabaja en Buenos Aires. Desde 1990 trabaja como fot\u00f3grafa independiente para distintos medios y dicta seminarios y talleres de fotograf\u00eda.
Su obra ha sido expuesta en diferentes muestras colectivas e individuales, nacionales e internacionales.
Seleccionada dos veces para el Sal\u00f3n Nacional, form\u00f3 parte del primer grupo de Proyecto Imaginario.
Tuvo la posibilidad de combinar el paisajismo con la fotograf\u00eda en distintos trabajos. En 1995 public\u00f3 en Ediciones Larivi\u00e8re su primer libro, \u201cArgentina, parques y jardines\u201d, al que le siguieron, entre otros, \u201cPaisajistas argentinos\u201d, \u201cUn a\u00f1o en el jard\u00edn\u201d, \u201cHuerta y cocina\u201d y \u201cEnsaladas\u201d.
En 2017, auspiciada por el programa de Mecenazgo de la ciudad de Buenos Aires publica el libro \u201cImpermanencias-Costanera Norte\u201d y se presenta a la Convocatoria Arte en Origen, bajo la tutela de Andrea Juan. Con la galer\u00eda OdA Oficinas de Arte particip\u00f3 de BAphoto 2017\/2020.<\/p>\n\n\n\n
Ediciones Larivi\u00e8re<\/strong>
Ediciones Larivi\u00e8re tiene casi treinta a\u00f1os de permanencia en el mercado editorial argentino y latinoamericano. Desde su fundaci\u00f3n por Dudu von Thielmann y Jean-Louis Larivi\u00e8re en 1992, ha editado continuamente obras que abarcan temas muy variados, como lo evidencia su cat\u00e1logo. En los \u00faltimos a\u00f1os, la editorial asumi\u00f3 un fuerte compromiso apoyando y alentando proyectos relacionados con la fotograf\u00eda sudamericana de variado y alto impacto tem\u00e1tico y art\u00edstico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"